上頂牛排一定會讓您吃了上瘛
上頂牛排館於民國88年成立，店主劉堂興師傅擁有四十年的廚藝經驗，88年間為侍奉雙親，他帶著一身手藝返鄉，創立了全苖栗唯一的一家原味牛排館，店內每一道牛排均由劉師傅豐富的經驗與純熟的火侯技術來掌舵，採用的肉品也皆是頂級牛肉，肉質鮮嫩多汁，沾著鋪在鐵盤底下的蒜泥奶油一起品嚐，不須添加任何醬料，即具一番風味，所以每一位饕客只要親臨品味，沒有不吃上癮的，上頂真的會讓您上癮喔！
牛排外，劉師傅精心烹製的明蝦、豬排也膾炙人口，種種美味在老闆娘熱心體貼的介紹與親切笑容的服務下，定能讓您讚不絕口、賓至如歸、備感溫馨。因此南下或北上的朋友，您若途經苖栗，記得繞道一下，前來享受上頂道地的美味套餐，嚐完絕妙可口的佳餚，包您旅途疲勞全消喲！
靈魂人物－－劉堂興師傅
劉堂興師傅出身自農家，民國五十年隻身北上拜師學藝，一個特殊機緣他進入了當時紅極一時的「統一牛排館」打工，上海老師傅見他勤勞、聰穎，所以將所會的功夫全傳承給他，使他奠定了牛排西餐師傅的首席地位。
劉師傅在台北成功的開設了四、五家牛排館，民國八十八年，為照顧年邁的雙親，所以將一身的好手藝帶回苖栗，「上頂牛排館」甫一開幕即門庭若市、坐無虛席，許多苖栗鄉親不必遠赴台北，在當地就能品嚐到絕佳的牛排西餐，可謂造福了當地居民。
劉堂興師傅表示，牛排肉質好壞，每公斤買進價差可高達五、六千元以上，他強調四十年來，他始終選用頂級牛排，再以純熟的功夫烹調，難怪能滿足每一張挑剔的味蕾。
再說到劉師傅的拿手絕活「一級沙朗碳烤牛排」，因為牛排要高溫碳烤，所以一定得採用上等新鮮牛排，如此碳烤後才能保持百分百的鮮嫩度，不油不膩，肉質柔嫩多汁的口感，不僅使饕客口齒留香，更讓人回無窮，吃了還想再吃。
另一道「功夫洋蔥湯」更是湯品中的絕品，該湯以百公斤的生鮮洋蔥，經細火慢炒，最後只剩下十公斤的洋蔥精髓，以此精髓熬製成的洋蔥湯，無怪乎每一位客人都讚不絕口，如此費時、費工，不符成本的正宗製作手法，在一般的西餐廳中已少見了。
堅持傳統、烹製美味，劉師傅靠手藝、靠口碑，每一道佳餚都能看到他的用心與務實，每一道菜餚都由他親身掌控呈現給您，因此來到苖栗，您一定要親自前來品味一番。
- 營業時間 :11：00∼14：00 / 17：00∼20：00
- 接受之信用卡：VS、UC、MC
- 停車：餐廳門前馬路兩旁均方便停車
